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当归文冬姜蛤蜊汤

RM48.00

新鲜的蛤蜊和吐沙是“汤”的关键。蛤蜊吐沙是否干净，直接影响到汤品的口感。

闻气味是确保蛤蜊新鲜的重要步骤。

  • 在处理蛤蜊时，需要每一颗都闻一闻。如果发现有异味，有明显的腥臭味，或者腐臭味。这种蛤蜊已经死了，不能食用。
  • 如果发现有死蛤蜊，一定要及时剔除，避免影响整锅汤的味道。
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功效的全面解析

  • 补气养血：当归能补血，蛤蜊能养血，两者结合，能有效改善气血不足、面色苍白、头晕眼花等症状。
  • 驱寒暖身：文冬姜能驱寒，对于体质虚寒、手脚冰冷的人群有很好的改善作用。
  • 调经止痛：当归能调经，对于女性月经不调、痛经等问题有很好的缓解作用。
  • 滋阴润燥：蛤蜊能滋阴，对于阴虚内热、口干舌燥的人群有一定的辅助作用。

适宜人群

当归文冬姜蛤蜊汤适合以下人群食用：

  • 气血不足、面色苍白、头晕眼花者
  • 体质虚寒、手脚冰冷者
  • 月经不调、痛经者
  • 阴虚内热、口干舌燥者